domingo, 4 de diciembre de 2011

El futuro de la alimentación en la ciencia ficción (Intervención en Radio 4)


Desde la comida artificial hasta el agotamiento de recursos: el futuro de la alimentación en la ciencia ficción

Participación al programa Art & Teca, sabado 26 de noviembre de 2011
Programa d'art i gastronomia que avarca tots els actors implicats en l'art del menjar:

Escucha el programa

La imagen actual de la sociedad del futuro, retransmitida por los medios de comunicación de masa, la literatura y el cine, es heredera en gran medida de un imaginario que se formó en un periodo preciso: entre los finales del siglo XIX y las primeras décadas del siglo XX. En este periodo por un lado la literatura popular celebra con entusiasmo los logros de la II revolución industrial y mira con optimismo el futuro de la humanidad y a los beneficios que habrían traído la ciencia y de la tecnología, por otro, durante la primera mitad del siglo XX, y en coincidencia con las dos guerras mundiales, se produce una progresiva perdida de confianza en la ciencia. En este periodo se empieza a notar que la tecnología permitiría construir armas de destrucción masivas y que la era industrial no había logrado mejorar las condiciones de gran parte de la población.

En la literatura hay numerosas novelas y cuentos en que se plantean escenarios posibles y se retrata la vida cotidiana de los hombres y las mujeres del futuro. Fundamentalmente estas fantasías corresponden a dos distintos géneros: las utopías y las distopías. Los dos filones comparten la intención de critica del presente, la utopía presentando una sociedad perfecta, enseñando lo bien que podrían ir las cosas si se aplicaran las recetas del autor, la distopía ampliando los aspectos negativos de la sociedad, avisando de lo que podría pasar si de alguna manera no se remedia.



1923 Rock Valley Bee (Rock Valley, IA)
http://paleo-future.blogspot.com/2008/04/whole-meal-in-pill-1923.html

El sueño del cientifico es la comida en pildoras

Una buena y saludable comida, toda en una pildora que se pueda llevar en un bolsillo es hoy en día el sueño de los cientificos, según Hugh S. Cummings, cirujano del servicio de salud pública.
Algún día lavar platos y la mesa de comedor habràn sido olvidados. Los cientificos del futuro habràn progresado, segundo Mr. Cummings, consiguiendo eliminar toda el agua de los alimentos , condensendolos alrededor de un 70%.